manfaat tanaman ganyong

tanaman ganyong, / umbi ganyong merupakan tanaman sejenis umbi-umbian, tanaman ini  memilik manfaat untuk beberapa penyakit yang berhubungan erat dengan pencernaan. Berikut ini adalah beberapa uraian tentang beberapa kandungan gizi dan manfaattanaman  ganyong yang dikutip dari laman tipscaramanfaat,com

Kandungan Gizi Ganyong

Tanaman Ganyong sendiri mengandung banyakkarbohidrat, selain itu menurut Data Direktorat Gizi Depkes RI, kandungan gizi Ganyong untuk setiap 100 gram nya terdiri dari kalori 95,00 kal, protein 1,00 g, lemak 0,11 g, kalsium 21,00 g, karbohidrat 22,60 g,  fosfor 70,00 g, vitamin B1 0,10 mg, vitamin C 10,00 mg, zat besi 1,90 mg, air 75,00 g.

 

Ada beberapa Manfaat Ganyong Bagi Kesehatan tubuh lo, tahukah anda bahwa Umbi ganyong juga dapat dijadikan sebagai bahan pangan alternatif saat kita terdesak dan kekurangan bahan pakan. umbi ganyong ternyata dapat menjadi salah satu pilihanefektif lo,  dikarenakan tanaman ini masih murah dan bonusnya juga bergizi. Dalam olahan pati tanaman ganyong ini memiliki  80% karbohidrat dan 18% air. Kadar pati yang tinggi yang terdapat pada umbi ganyong merupakan hal yang baik sebagai bahan baku olahan pangan industri, seperti sirup glukosa .

 

Baik Untuk Balita

 

Ternyata Umbi ganyong sangat baik bagi pertumbuhan anak balita, di karenakan ganyong mengandung zat besi, fosfor, dan kalsium yang tinggi.

 

Dapat dijadikan sebagai Obat yang berkhasiat

 

Selain bebrapa manfaat di atas ternyata  ganyong juga memiliki khasiat sebagai obat antipiretik dan diuretik,  dan di percaya bagus juga untuk penyakit diare, hipertensi, hepatitis akut, radang saluran kencing, dan panas dalam.

 Panas dalam:

Untuk mengobati panas dalam kita bisa membuat ramuan dengan racikan sebagai berikut:

 Umbi ganyong 30 g, Rimpang temu lawak 30 g, Air 700 ml. Setelah itu Semua bahan direbus hingga mendidih selama 15 menit. Di konsumsi dengan cara diminum ketika sudah hangat 2 kali sehari

Untuk Radang saluran kencing kita bisa membuat ramuan dengan racikan sebagai berikut: Umbi ganyong 40 g, , Akar alang-alang 20 g, Daun kumis kucing 30 g Air 600 ml. Bahan direbus hingga mendidih selama 15 menit. Ramuan dapat diminum hangat saat pagi dan sore.

 

Manfaat lain adalah Baik Bagi Tulang

Umbi ganyang memiliki beberapa Kalsium, kalsium adalah senyawa kimiawi yang berguna untuk membangun dan memperbaiki kesehatan tulang. Ganyong mengandung cukup tinggi kalsium, yaitu 21,00gram untuk 100 gramnya. Selain itu, ganyong cukup mudah dicerna, dan pastinya sangat baik untuk kesehatan usus kita. Juga dapat di jadikan lternatif Pengganti Beras

 

Manfaat Lain Ganyong

 

Dapat di jadikan Bahan Makanan Campuran untuk Bayi – Tepung ganyong terkenal dengan kemampuan daya cernanya yang tinggi, maka sangat cocok untuk bahan makanan bayi. Jika dijadikan untuk makanan bayi, maka tepung ganyong yang tinggi karbohidrat juga harus diperkaya dengan bahan lain, misalnya bahan makanan yang ,emgandung sumber protein. Pembuatan makanan untuk bayi dengan bahan tepung ganyong ini sama saja dengan cara membuat bubur susu, yaitu campuran bahan dicampur dengan air lalu dipanaskan sampai mengental dan masak hingga mendidih. Untuk pelengkap gizi lain, dapat pula ditambahkan susu bubuk bayi atau susu sapi, serta penambah rasa dapat ditambahkan gula dan garam.

 

Peringatan!

 

Umbi ganyong ternyata memiliki senyawa antinutrisi, yaitu tanin dan saponin. Tanin akan membentuk kompleks dengan protein dalam sistem pencernaan, berinteraksi dengan enzim pencernaan. Tanin dapat menurunkan daya cerna protein, menghambat aktivitas beberapa enzim pencernaan seperti tripsin, amilase kimotripsin, dan lipase.

Sedangkan saponin merupakan toxin yang dapat menghancurkan butir darah atau hemolisis. Saponin juga meiliki kemampuan mengikat dengan kandungan kolesterol. Namun tenang kedua senyawa tanin dan saponin ini akan dapat dihilangkan setelah ganyong melalui proses pengolahan, yaitu perebusan, perendaman, dan pemanasan.

Bagikan Artikel ini